dloveang4857的部落格

在得知台北接二連三開了很多日本拉麵後
除了計畫下次回台北嘗鮮外
也只能慢慢想念

這次意外得知這家新開的日本口味手打烏龍麵
當然是ㄧ定要趕快去嘗試看看

這裡地點離我們住家很近
新房子...而且餐廳大約剛開三四個月
餐廳很乾淨也很舒適...
我們去了二次...第二次和家人去
幾乎把所有菜色都點了...
只是還沒收集到姪女用新手機拍的照片
所以這次先PO我們第一次去吃的美味

餐廳一進門左邊透明玻璃室後
是可以看到師傅Pro級的製麵程序
非常有趣地和客人互動
 

據悉技術是老闆兒子去日本學回來的
不過當日因為我們是中午快要打烊才去的
所以是看不到的!!


今日我們點了"地雞上湯烏龍麵:" NT$210
就是ㄧ片炸雞腿肉配烏龍湯麵
這片炸雞腿肉...一直讓我們很驚訝
因為很juicy而且很到味

 

烏龍麵湯也是昆布柴魚清湯底很鮮甜...
裡面有了一片豆皮...口愛魚板...香菇...
上頭還放著新鮮的芝麻菜...
我都是或著湯頭一起吃...很棒!!

裡面手工的烏龍麵果然口感超讚
麵量其實不算多...
不過吃起來大概也可以七八分飽
有些朋友在日本吃過的麵條口感跟在台灣稍有些不同
可能即使是日本技術...
但因為是用台灣麵粉做
應該還是有些不同吧?


通常我們都是一口炸物一口湯麵這樣吃著
如果不想破壞湯底的美味...
建議先不要把炸物放入湯內吃
就可以一邊啃著美味的炸物...
一邊又可以輕嘗湯頭的滋味


老公則偏愛"冷的烏龍麵"
所以今日點了"魴魚冷烏龍NT$170"

今日的三片炸魴魚也是很有誠意
(不過第二次去點的時候就變成三小片了)

因為老公熱愛日本蕎麥麵
所以這樣的冷烏龍也是非常喜愛

最後店家還有簡單的甜點- 冰仙草
大熱天的...吃完麵後喝口涼涼的仙草真是讚!



很高興在嘉義開了這樣一間還很不錯的烏龍麵餐廳
以後想吃...就粉方便了...


熊富手打烏龍麵
地址: 嘉義市長榮街211號
電話: 05-277-7575
(中午2-5:30休息喔)